横浜家系ラーメン 幸村家 Restaurant a Maizuru
Proprietario non registrato
Più dettagli
Prezzo & Cucina
$$
Ramen
Tipologia ristorante
Restaurant
Recensioni
143
recensioni
Ordinamento
Data
Data da - Data a
Fonte:
8
3 months ago
先週末、初めて家系ラーメンを食べに行きました。
麺の硬さやスープの濃さ、鶏油の量を自分好みにしてもらえます。
スープの量は少なめで、コレも私好みでした(笑)
美味しくて、滅多に飲まないスープを全て飲み干しました😆
店長おすすめメニューなだけのことはありました😍
ちなみに知り合いのお友達のお店ということで、今回は伺いました。
また機会があれば伺います！
Service
Dine in
Meal type
Lunch
Price per person
¥1,000–2,000
Food: 4
Service: 5
Atmosphere: 5
Fonte:
8
3 months ago
3家族で食べに行きました！イマドキの自販機で食券を買う形です！
その食券に定員さんが麺の硬さやスープ味、背脂の量を聞いてチェックしてくれますよ〜！
一人一人の好みのラーメンが食べれます！
私は塩味、かたさはお任せ、背脂普通で注文しました！ランチタイムはご飯サービスです！
食べ盛りのお子さんにはピッタリ！
Food: 4
Service: 4
Atmosphere: 4
Fonte:
8
A year ago
今日のランチも大好物家系ラーメンを頂きます。
今回訪問したのは京都北部では貴重な家系店のひとつ
｢横浜家系ラーメン 幸村家｣です。
舞鶴地域の人にも家系を食べて欲しいという
店主の熱い思いから生まれたお店です。
駐車場は店舗前に3台(うち１台は軽専用)ありますが、
さらに北に進むと11台分の第2駐車場があります。
昔はなんの店だったのかは知りませんが、
カウンター､テーブル､座敷が揃っており、
幅広い客層に対応しています。
店舗の外観とは裏腹にと言ったら失礼ですが、
明るく清潔感のある店内も好印象。
50代くらいの店主と若い女性2名で回しており、
店内では長渕剛などの古い曲が常に流れています。
完全に店主の趣味でしょうね、味があっていいです。
５席あるカウンターに座りながら厨房を覗くと、
小寸胴の前に雪平鍋が3つ並んでいます。
家系に全く馴染みのない地方なので予想はしてました。
【ラーメン】
例によって固め濃いめ普通で注文。
ランチはセルフの小ライスが1杯のみ無料です。
スープは典型的な資本系のスープかと思いきや、
それよりも遥かにとろみがあって美味いです。
豚骨の旨味と濃厚な醤油の味わいに加え、
多めに入った鶏油の風味も強く出ていますし、
若干粘度のあるスープの食べ応えも良いです。
本場より薄味にしているという張り紙もありましたが、
あくまでそれは醤油を指すのでは無いでしょうか。
確かに後から追いかけてくる醤油の風味は
本場の物と比べれば薄いですが、
それ故に豚骨と鶏油の旨味が目立ってくれます。
大阪の｢火々乃一家｣もこんな感じのスープでした。
スープは炊き置きでもしてるのかな？
一応火のついていない大寸胴がありましたが。
それともこういう味の工場スープもあるのかな。
大手チェーンよりは本格的な味になってて美味いです。
まぁ今は外注先にオリジナルの味を作らせることの
できる時代ですから何も不思議ではありません。
麺は中太麺でやや硬いかなというくらい。
チャーシューは見た瞬間｢おっ！｣と思いましたが、
燻煙の香りはありませんでした。
パッと見の雰囲気が出てるだけ良いでしょう。
ネギはかなり辛味が強くてイマイチ。
元々自分は家系のスープとネギの相性には
疑問を抱いている人間でしてね。
全体的には十分美味しく頂けました。
店主のような思いを持った方が少なくとも
各市町村に1人はいてもらえると助かるんですが。
日本全国どこへ行っても家系が食べられる日が
来ますように、ごちそうさまでした。
Service
Dine in
Meal type
Lunch
Price per person
¥1–1,000
Fonte:
6
6 months ago
ものすごーーく普通の横浜家系ラーメンで普通に美味いが、普通
家系といえばご飯無料だがここはランチだけなのが残念なところ。
後チャーシューがスーパーの焼き豚って感じでコレまた残念。
味は王道の横浜家系
Food: 3
Service: 3
Atmosphere: 4
Fonte:
8
7 months ago
写真は撮り忘れました‥(また撮りに行きます)
家系ラーメンを注文しましたが、味的には、どこかのチェーン‥○岡家よりは、旨味、濃さが合っていて美味しく感じました。
ランチのライス小(自己判断)が良かった。
店員は、女性しかいませんでしたが、提供までの時間も特に気にならなかったのでまた行こうと思います。(次は限定の二郎系を食べに！)
家系は、醤油より塩のほうが美味しかったです。
Price per person
¥1–1,000
Food: 4
Service: 4
Atmosphere: 3
Fonte:
6
A year ago
食券システム。
食券買ったら席につくだけ。
店員さんが席に来て味の濃さや麺の硬さなどを確認。数分でラーメン到着。
うん、博多出身の私がラーメンって認めるのは悔しい。これが家系か。ラーメンの新しい形。
ラーメン780円。
麺太麺でスープとよく絡む。
ほうれん草が入っていて驚きました。
正方形の焼きのり3枚。
追いラーメンのタレで味変、
1周まわしかけて味がしまった感じでいーね。
唐揚げ4個入り350円。
衣がパリパリしてるが味がしない。
もう一手間、下味がほしい。
ただ、ひとつひとつがデカいのでこれが4つで350円は安い。
あとは下味をお願いしたい。
ってことで、期待してます。
ひとつ気をつけてほしいことは、お子様連れの方、麺がのびたら増えるから、早く食べて！頑張れ。
Fonte:
2
4 months ago
本日行ってきました
向かいの一丁と迷いましたが 再訪より新規と決めました
期待外れが 結果です 8時過ぎと言うことで両店ともに
駐車車両は1台でした
特製ラーメン醤油 面固めをオーダー
店内は明るいが店主らしき方は 鬼無愛想
自身活気で出迎えは不要と思いますので 此処はオッケー
出てきたのは厚めのチャーシュウ3枚 煮卵 のり7枚
味は 思わずお湯と言いたい 口の中に生油という感じ
チャーシュウはなんとかハム？みたい
半分以上残し帰宅 二度とです
まぁ味覚は人それぞれ好みの方もいらっしゃるでしょう
Food: 1
Service: 1
Atmosphere: 2
Fonte:
8
4 months ago
舞鶴で唯一の家系ラーメンにお邪魔しました!
お隣りが地元で有名なラーメン屋さんにも関わらず出店される勇気に感服しました。
お味は元祖家系、スープのクオリティは非常に高く、醤油も塩もどちらも美味しいです✨麺が多く短い、海苔ほうれん草卵等、スープは少し薄めですが自分的にはこれで良いです。もともと家系ラーメン塩辛くないですか？
京都北部にお気に入りのラーメン屋さんが増えました!リピ決定！オススメします。
Service
Dine in
Meal type
Lunch
Price per person
¥1,000–2,000
Food: 4
Service: 4
Atmosphere: 4
Recommended dishes
横浜家系ラーメン
Fonte:
10
9 months ago
丁寧な味で大満足！！お昼に家族で行って家系と中華そばを頼みましたがどれも最高でした(*^^*)唐揚げも柔らかくて美味しかったです！子どもたちにも優しく、紙エプロンは頼まなくても最初から渡されましたしご飯も1杯サービスで自分で入れに行く方式だから一口でもいいからね、と声をかけてくださいました✨購入は券売機です(^^)
Service
Dine in
Meal type
Lunch
Food: 5
Service: 5
Atmosphere: 5
Fonte:
4
2 years ago
横浜家系ラーメン幸村家に初訪問。ラーメン780円、からあげ350円、ライス150円を注文。券売機システムなので消費税込みの値段設定最高です。会計1280円でした。ライスはお代わり自由のセルフサービスやったけどなんか微妙でした。ラーメンも麺の硬さ変更＆味の濃さ変更と可能でしたがそもそも麺が小生好みでは無かったです。チャーシューも微妙で小生好みでは無かったです。唐揚げは油古いとかそんな感じで無理でした。無料サービスのおろしニンニク＆豆板醤がありました。各席水ピッチャー完備でスタッフの印象は普通でした。キュウリの漬物無料食べ放題は良かったです
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