Villa del nido Restaurant a Unzen

Name: Villa del nido
Address: 313-2 Kunimicho Tairako, Unzen, Japan
Telephone: 81957739713
Rating: 4.7

Proprietario non registrato

Villa del nido

Recensioni

#18 Da 270 a Unzen

9.4

22 Revisione

Ambiente

9.4/10

Cibo

9.4/10

Interno

9.4/10

Prezzi

9.4/10

Servizio

9.4/10

Più dettagli

Prezzo & Cucina

$ Italian

Tipologia ristorante

Restaurant

Caratteristiche

Wheelchair Accessible

Informazione

313-2 Kunimicho Tairako, Unzen, Japan

Vedi itinerario

Sito web Villa del nido

Valutazione

Eccellente

Molto bene

Media

Povero

Terribile

Ordinamento

Più recente

Il più antico

Voto crescente

Voto decrescente

Data

Data da - Data a

rabbit Hole

Fonte:

10 months ago

Service Dine in Meal type Lunch Price per person ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Fonte:

A year ago

Service Dine in Meal type Lunch Price per person ¥10,000+

おおたにしんいち

Fonte:

A year ago

Service Dine in Meal type Lunch

Maple gourmet

Fonte:

3 months ago

Meal type Lunch Price per person ¥10,000+

rabbit Hole

Fonte:

9 months ago

Very quiet and unique restaurant located at countryside of Nagasaki. Took train then by boat then 30 mins' walk there. But it is worth to try. Everything here is good. I like the bread best among all dishes. Then the fried fish named nerve tighten under dea. Better than anyone I tried before in Japan including Fujiya1935 . Service Dine in Meal type Lunch Price per person ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Fonte:

A year ago

美味しいもの好きな夫が見つけたお店九州周遊旅の途中でランチ予約をしましたイタリア修業🇮🇹に行ったシェフが福岡で腕を磨いてましたが、地元の食材を使ってイタリアンを作りたい👩‍🍳と、ご実家に戻り7年前にオープンしたそうです奥様と二人で営んでいるお店は小さいながらもとても心地よいスペースで美味しく全てのお料理を頂く事ができました地元食材を活かしたい！というシェフの想いが伝わる料理であり、グルメうんちくを語れないワタクシ😝ですが、一皿ごと、一口ごとに「美味し〜い😍」と声に出してしまう程でした優しいご夫婦ともっとゆっくり会話を楽しみたかったのですが、気づいたらフェリー⛴の時間が迫っており最後はバタバタと失礼してしまいましたでもホント美味しかったです近くに行ったなら是非行くことをオススメしまーすご馳走様でした😌💕 Service Dine in Meal type Lunch Price per person ¥10,000+

tomato momoiro

Fonte:

4 years ago

近隣の生産者さんの新鮮な自然栽培無農薬在来種の野菜を使ったフルコースは、ピュアな味わいで、とても楽しめます。 ⭐️久しぶりに、再訪致しました。今回は、ヴィッラデルニドさんのお料理を頂く事を目的といたしましたので、心ゆくまで堪能させていただきました。以前にもまして、お料理の味わい、野菜の調理法、魚介の火入れや、野菜とのマリアージュが、鮮烈に、なおかつピュアに感じましたのは、味覚に集中できたからでしょうか。ご夫妻の温かで、真面目なお人柄が料理に現れていて、頂く事で、身体が元気になるのがわかる本日のコースでした。仕込み水は、近くの舞岳湧水。一度舞岳源水を訪ねた事がありますが、鬱蒼と茂る木々の中で、コンコンと湧き出るお水は、見ているだけで癒されました。その水が、パンや、お料理、提供されるお水となります。飲んで頂くと、わかりますが、やわらかに甘いお水です。お料理に出てくる肉、魚、野菜、全て、なるほどと感銘する、生産者こだわりのものばかり。お尋ねしなければ、素通りとなりますが、是非産地や、生産者さんの事をお尋ねななられてください。また、大変貴重な、雲仙コブ高菜と言う、茎に親指大の糖分が凝縮されたコブを持つ伝統野菜から作られたマスタードや、そのコブの部分、オーガニックオリーブオイルとミックスさせた、フレッシュで、香り立つオイル等、この土地ならではの一皿は、とても楽しめます。島原雲仙という、土地が、どれほど、豊かな生産物を生み出しているのかを、穏やかなお人柄ながらも、鋭く切り込み、お料理に込められた、シェフの思いに感動した本日のランチタイムでした。美味礼讃。

おおたにしんいち

Fonte:

A year ago

. 全てが秀逸。きっと生きててよかったって思う料理に出会えるよ。どの料理も食むたびに目が見開く。発酵したミルクやソースなど優しくてびっくりする。 Service Dine in Meal type Lunch

Masatoshi Nioka

Fonte:

2 years ago

地元を愛し、地元に愛される吉田シェフご夫妻が営むイノベーティブイタリアン。地の食材の持つ力を最大限に引き出した繊細な料理には軽い感動を覚えます。

akinco

Fonte:

A year ago

食べたことのないお料理ばかりでした。お料理が運ばれてくる度にシェフがお料理の説明をしてくださります。初めて耳にする料理手法が多くて書ききれませんが、時間をかけて発酵されたソースや食材を使っていたり、地元で採れたお野菜、お魚を使っていたり、あとジビエを燻製にしたものをスライスして料理に添えていたことなどを覚えています。コース料とは別にサービス料もあります。料理にあったワインを提供したり、お料理の説明をしたり、ワインのサービスはシェフが必ずされてました。また、トイレに立って座るごとにイスを引いてくださいます。サービス料のサービスとはこんな感じでしょうか。一品一品はすごく少量で、お酒を飲みたくなるお料理です。量的にはお酒を飲んでちょうどよいくらい。飲まない方は少し足りないかもしれません。日本酒好きの私にはドリンクメニューが少し寂しかったけど、ワインのメニューが豊富でワインサービスもあるのでワイン好きの方向きのお店です♪ お値段15,000円＋ドリンク＋サービス料の内容に見合ってるかと言われると… サービスとは？とか、好きなドリンクがない、とか、コースのスタート時間や料理が提供されるペースを店側に合わせるとか、考えどころが多々ありました。

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