長光食作 Restaurant a Changbin

Name: 長光食作
Address: 154號, Changguang, Changbin, Taiwan
Rating: 5.0

Proprietario non registrato

長光食作

Recensioni

#9 Da 96 a Changbin

10.0

192 Revisione

Ambiente

10.0/10

Cibo

10.0/10

Interno

10.0/10

Prezzi

10.0/10

Servizio

10.0/10

Più dettagli

Prezzo & Cucina

$ International

Tipologia ristorante

Restaurant

Caratteristiche

Wheelchair Accessible

Informazione

154號, Changguang, Changbin, Taiwan

Vedi itinerario

Sito web 長光食作

Valutazione

Eccellente

191

Molto bene

Media

Povero

Terribile

Ordinamento

Più recente

Il più antico

Voto crescente

Voto decrescente

Data

Data da - Data a

pentax dream

Fonte:

9 months ago

It is a nice and fantastic restaurant to have unforgettable dining experience via food storytelling approach

Ta-Chen Wang

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A year ago

Came here upon the suggestion of the innkeeper at 金剛芭比. The food is really good. Overall flavorful and light. The 9 appetizers are amazing. Each one has its own interesting flavor profile. I particularly enjoyed the fish roe and the fried tofu, and the daikon. The salad, chawanmushi, and ribs are all delicious as well. Service Dine in Meal type Dinner Price per person $800–1,000

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3 days ago

いわゆるメニューがないおまかせのお店で、台日スタイルとのこと。全8種類でお値段900元。 9種の前菜は見た目的にも味的にも良く、逆に味噌汁があさりの味噌汁なのに、バターの味を感じられたのは気の所為なのか。いずれにしても、お腹いっぱいに美味しくいただきました。 #台東美食 #長濱 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Yuan

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A month ago

老闆親自在門口迎接客人，進入餐廳裡簡單的木質調設計，放輕鬆心情準備享受餐宴！九宮格的前菜先開啟味蕾，鮑魚、淡菜、炸南瓜、胡麻杮子；紅酒醋佐烤時蔬，裡面藏著脆口的海藻；焗烤青醬鬼頭刀，調味一點都沒有搶走魚的鮮美；麻油燒酒蝦看似平凡，主廚經過了好幾道熬煮，將中藥材和麻油、酒化為甘霖，最後加入長濱的特產蝦帶出湯的甜味；令人為之驚豔。長濱的米配上Q彈的小卷，還有用石榴醃漬的蘿蔔片，光這兩片就能配上一碗飯了。黃豆芽味噌湯，以為是使用甜味噌，沒想到是湯裡加了奶油😱最後的甜點，自制的紅豆麻糬，紅豆不會太泥不會太顆粒，就這樣剛剛好，吃了這個，名產店的麻糬沒吃也不會遺憾啦！香水蓮花茶補充膠原蛋，太特別了。每一道都能吃到主廚善用長濱這裡的當地食材，以及器皿的儀式感。這一餐不只味蕾非常滿足，內心也被食物治癒了，帶著豐盛而歸。 Service Dine in Meal type Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Ryan Lin

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A week ago

2024年二月再訪前菜九宮格還是每個像獨立的一道料理，表現依舊。這次其他部分，香菇芥藍魚子醬、蒸魚及照燒都用醬油系列的作法，整體味道相對單一及過鹹，店家可以試看看研發或獨自釀製醬汁來搭配。蓮霧蝦球是這次比較特別的，但是蝦子的味道被醬的味道蓋掉了，海苔單面沾麵糊炸倒是蠻特別的。比起上次的幾道菜，這次稍微弱了一些。 2023年十二月初訪店內佈置簡約輕鬆，座位距離適當，午餐及晚餐都只有一個固定時段，必需預定，統一上菜。整體擺盤及使用盤子的顏色講究。今天前菜九宮格是香酥魚下巴、泰式貝類、蛋豆腐、冀豆芝麻醬、小鮑魚、魚蛋、紅酒蕃茄、淡菜油蔥醬、炸紅杮，整體口味清爽能突顯食材美味，紅酒蕃茄更是少見的醃漬法，印象深刻。碳烤蔬菜海菜佐葡萄酒醋，海菜處理很好，幾乎沒有海腥味，葡萄酒醋更是對蔬菜提味不少。鬼頭刀蒜片青醬起司松子，吃出調味彰顯的魚肉味。香蒜粉絲扇貝，做法得好，醃漬蒜沫鹹了點。麻油燒酒蝦，蝦子肥美，麻油湯好喝順口。照燒小卷佐長濱米醃漬蘿蔔，超大雙的小卷，肉質厚，嚼勁棒，唯照燒醬讓味道偏甜。豆芽海帶味噌湯，豆芽讓海帶味噌湯多了一番風味。紅豆麻糬，紅豆泥應為自製，滿滿的紅豆原味，不是現成紅豆泥的甜味蓋過紅豆味，搭配原味麻糬，真的讓人回味。洛神花茶，是當季的洛神花製成，是抗病毒氧化的好飲品。餐點及服務內容超過價格，來長濱必吃的推薦餐廳。 Service Dine in Meal type Lunch Price per person $800–1,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes 九宮格開胃菜

Grass Chang

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2 weeks ago

過年前的週一用晚餐竟然將近全滿而且客人準時到齊準時開桌每道菜都是精心烹調運用當地生鮮食材上菜時會一邊介紹老闆也隨時注意客人們的用餐狀況覺得是一次很棒的體驗推薦！ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Yuli Chen

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4 days ago

老闆親自接待，用餐前會親自介紹今天吃的餐點，服務超級好～餐點每一道都讓我驚艷，好吃到一入口就一直嘖嘖稱奇！非常愉快的用餐體驗～下次來台東長濱一定還會來吃❤️ Service Dine in Meal type Dinner Price per person $800–1,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes 九宮格開胃菜

Chuanching Su

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2 months ago

餐點、器皿、服務、環境都值得推薦，物超所值的好店。前菜九宮格先聲奪人，難得的是每一碟都滋味豐美。左排紅酒番茄清爽，魚卵鹹鮮，炸魚下巴香酥；中排蔥油淡菜濃郁有嚼勁，滷小鮑魚軟Q甘甜，泰式貝類酸甜不腥；右排魚蛋拌黃瓜清脆，翼豆上主廚自製的芝麻醬十分香醇，炸地瓜香甜。蔬菜沙拉醬汁酸甜適口，海藻脆彈，據外場湯先生說是用壽司米醋調味，氣味溫潤。最厲害的是焗烤青醬鬼頭刀，魚肉煎得外酥內嫩，不柴不硬，鮮香飽滿。青醬味道恰到好處，襯托魚肉鮮甜，讓焗烤不膩口。扇貝粉絲是比較熟悉的味蕾記憶，墨色石紋盤讓料理顯得更精緻。麻油蝦以小火鍋方式上桌，長濱海水養殖的白蝦肉質鮮美有彈性，麻油湯汁已滾掉酒味，只留麻油酒香，十分甘甜，毫不油膩。小卷是照燒口味，炙燒後帶點焦香，內臟都已處理乾淨，新鮮軟嫩，搭配粒粒分明的長濱白米飯，真是幸福滋味。白蘿蔔以石榴醃漬，完全去生，入口清脆酸甜，散發果香。味噌湯微帶奶香，鹹甘適中，撫慰了飽食飲酒的胃。甜點是蓮花茶和芝麻奶酪。芝麻奶酪一吃就知不凡，濃郁不過甜。酒單看得出用心，價格也不過分。環境素雅寬敞；外場湯先生樂於溝通分享，讓人賓至如歸。期待下次造訪！ Service Dine in Meal type Lunch Price per person $800–1,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

李君馥

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3 weeks ago

前菜九宮格，好吃又好玩，隨之而來的是一道道嚴選長濱食材及精心搭配的料理，每一道都美味順口，老闆貼心但不擾人的服務與解說，以及餐廳的氣氛與音樂，處處感受得到細膩與用心，舒舒服服地吃了一頓飯，而且可以吃很飽🤣 一個多月就會換一次菜單，值得回訪。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Ping-Hsun Yeh

Fonte:

3 weeks ago

來長濱旅遊必訪！非常用心的無菜單料理，每道精緻的餐點、醬汁、米飯都吃得到老闆用心挑選的好料，用餐步調以及老闆的溫柔服務都非常到位，讓整體用餐相當滿足、舒適，完全能夠享受長濱的舒心快意。 Service Dine in Meal type Dinner Price per person $800–1,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes 九宮格開胃菜

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